森原さんちのこしひかり
島根県仁多郡奥出雲町八川
肥沃な土で育った真っ白なお米
かみしめる度に感じる甘みは森原さんたちの愛情です
かみしめる度に感じる甘みは森原さんたちの愛情です
山陰屈指のブランド米の産地 仁多郡奥出雲町。その町内の人々が特に絶賛する米処 八川地区。奥出雲町の山あいに位置し、特に朝夕の気温(寒暖)差が大きく、 良質な水と黒土の田んぼだから美味しいお米が生まれます。家族５人の愛情がたっぷり詰まったお米は最高級です。
森原さんちのお米は旨味を数値で調べていただきました。目で見てすぐわかる美味しさです。
美味しいお米ができるまで
自然に育まれた
甘味いっぱい恵みのお米
☆根張りの良い粒状の床土に種をまき、すくすくと育った苗。簡単そうですが、なかなか難しいことがたくさん…。ハウスの中の温度や水やりの時間を気を付けるだけでなく、お天道様とも相談が必要です。美味しいお米はこの時点で違うのですね。
☆この奥出雲には「鬼の舌震」や「天真名井」などの神様関連の水辺がたくさん。そんなきれいな水と肥沃な土で美味しいお米が作られます。
☆稲を植えた後は丁寧に手作業で補植していきます。手間でもやるのがおいしさの秘訣。こうして立派な稲穂になるのです。
☆小金色に輝く稲を刈る様子は、まるで金の毛皮を刈っているかのよう。自然と神の恵み、仁多郡奥出雲町八川で作られた森原さん家族の味をご賞味ください。
